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教你如何轻松鉴别进口葡萄酒酒龄



编辑:中国酒水招商网       2015/7/28       点击数:816      

  经常在品鉴葡萄酒的时候,我们除了讨论酒色、香气、口感外,还经常提到酒的年份,对于葡萄酒国家来说,七分葡萄三分工艺,年份对于葡萄酒的影响是不置可否的,好的年份酿造出来的葡萄酒也更出色,大家看1872年的拉菲跟1873年拉菲的价格就知道了。那如何鉴别葡萄酒的酒龄呢?

  白葡萄酒会呈淡淡的黄,颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了,变成琥珀色和土黄,这瓶酒基本走到生命终点。而年轻的红葡萄酒,一般呈紫或深紫,颜色变成樱桃红或宝石红的时候,说明这瓶酒已经开始成熟,喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色,普通的红葡萄酒就变老了。

  另外,通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄,年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色,随后从红宝石色过渡到赤褐色,这个颜色,说明这个酒的年龄已经不小了。白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘,年轻时显绿色光晕,随年龄增长,会慢慢趋向深黄金色。

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