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无醇啤酒,司机喝的啤酒


编辑:亿招酒水招商网       2011/3/5 8:47:57       点击数:3336      


作为山东啤酒制作的指导行业,山东省啤酒工业协会的相关人士在接受记者采访时表示,目前山东的啤酒品牌中,泰山、青岛、原来的趵突泉等都有无醇啤酒,从工艺上来看,无醇啤酒的制造方法可分为两大类:即发酵法和正常发酵后脱醇法。“从制作上来说,无醇啤酒保持了啤酒的口感,而且大大降低了酒精含量,其实,它的出现主要是针对女性饮酒者等群体。虽然无醇啤酒的酒精含量在0.5%以下,但它依市民张先生经营着一家小企业,每天应酬自然少不了。“几乎每天都要出去喝酒,这个胃真的受不了。有时候,说自己开车无法喝酒的时候,酒店服务员就会推荐我喝‘无醇啤酒’。”

  据了解,无醇啤酒一度被消费者戏称为“高仿啤酒”,既然是“仿”,也就说明消费者并没有把其视为真正的啤酒。平时不喝酒的胡女士认为:“我觉得无醇啤酒还是有些啤酒的味道,还不如喝饮料呢。”

“无醇啤酒”的市场如何?重庆小天鹅火锅店山东区域总经理孙建海在接受记者采访时表示,无醇系列的啤酒,现在在他们济南四家小天鹅单店都有销售,“但是,销量却不如店内固有的其他品牌。对饭店来说,顾客喝什么酒我们都无所谓,销售什么酒水还是根据顾客的需求。”

  为什么出现无醇系列的啤酒不如固有品牌的状况?孙建海分析认为:“我们的客户大概是由于惯性的缘故,还是会习惯性的点那些自己常喝的酒水。另外,无醇啤酒的价格有些偏高,省城饭店基本上都卖到一瓶12元左右,这个价格几乎是普通啤酒的两倍。”

  另外一家中高端的酒店负责人告诉记者,他们酒店“无醇啤酒”的销量一直不好,“可能是因为咱们济南人还是认青岛啤酒、趵突泉等啤酒,而且认可度非常高。对无醇啤酒,很多人都感觉不够劲。”

  日前,在济南交警支队历下交警大队千佛山中队的办公室里,无醇啤酒依次摆在桌面上,三个20多岁的年轻小伙小孙、小刘、小张决定在民警和记者的见证下“一决高下”。在同样的时间饮用同样的无醇啤酒,然后通过酒精测试仪测试一下,饮用无醇啤酒之后,究竟是什么结果。

  在比赛之前,三人先彼此交了一下“底”。小孙:“我平时喝啤酒,状态好了,也就7、8瓶吧!”小张:“我可喝不过你,一般情况下,5、6瓶下去,我就挂了!哈哈!”小刘是三个人里边最认“熊”的:“我甘拜下风,一瓶以后,就上脸了,两瓶以后基本上就不行了。”

对这样的检测结果,济南市交警支队历下交警大队千佛山中队的民警表示:“通过酒精测试仪检测出来的呼吸测试值,0.36以上被认定为醉酒驾驶,0.09以上可以被认定为饮酒驾驶。通过这个测试,我们就可以看出,无醇啤酒依然是酒,喝多了同样会被查出来。”这位民警认为,因为无醇啤酒的酒精含量太低,可能少量的饮用通过酒精检测仪器无法查出来,但因为无醇啤酒中含有酒精,如果饮用一定数量后,血液中肯定含有酒精,“饮酒者应该注意,我们对一个人是否符合酒驾条件,是通过血液检查的结果为依据的,酒精检测仪器只是一个参考。”

  血液检测该如何认定呢?根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定,驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克,并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车;每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克为醉酒驾车。

  这位民警还告诫,每个人对酒精的敏感度不一样,“可能别人喝好几瓶查不出来,但有的人喝很少啤酒就能查出数值来,所以不要听信别人的介绍。一定要认定‘饮酒不开车、开车不饮酒’。”

  下午2点,比赛正式开始。第一瓶酒,大家都喝得相当轻松,5分钟之后,三个人都一饮而尽了。历下交警大队千佛山中队的民警立刻对三个人进行了酒精检测,结果三个人的检测结果都是“0”。“看来这种啤酒的酒精含量真的很低,在他们三个身边也闻不出酒味来。”民警介绍说:“要想看看结果,还得继续喝啊!”

         第二瓶啤酒的比拼开始啦!三个小伙子喝第二瓶啤酒的速度明显慢了下来。仨人中,自称酒量最大的小孙将酒饮完后,第一个接受了酒精检测,但结果依然是“0”;随后,小张也喝完了第二瓶,检测的结果也依然为“0”;小刘最后一个结束了第二瓶啤酒的比拼任务,但检测的结果也是“0”。因此,第二轮的比拼仨人依然是不相上下。

  饮酒的速度越来越慢,第三瓶啤酒的比赛开始了。平时酒量有限的小刘明显处于落后状态,而且,经过这么一段时间的饮酒,他的脸、眼睛已经开始微红,显现出了饮酒状态。民警告诉记者,从小刘的状态可以断定出,小刘饮过酒,“在这种情况下,如果进行血检,肯定能查出酒精含量。“

  小孙喝完第三瓶啤酒之后,立刻接受了酒精检测,检测结果是“0.11”,而5分钟之后,再接受酒精检测,结果又重新回到了“0”;随后,小张喝完后立刻接受检测也出现数值“0.15”,但5分钟之后再测,数据也重新归零。 然是啤酒。也就是说,‘无醇啤酒’也是酒。”这位人士说。

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